मोती स्कैलप्प्स कैसे पकाएं

मोती स्कैलप्प्स कैसे पकाएं

हाल ही में, समुद्री भोजन पकाना एक गर्म विषय बन गया है, विशेष रूप से मोती स्कैलप्स की खाना पकाने की विधि। पर्ल स्कैलप्स कोमल और पौष्टिक होते हैं, जो उन्हें कई पारिवारिक मेजों पर एक स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि मोती स्कैलप्स को कैसे पकाया जाए, साथ ही प्रासंगिक डेटा और युक्तियों के साथ आपको इस व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद मिलेगी।

1. मोती स्कैलप्स का पोषण मूल्य

पर्ल स्कैलप्स प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और कम वसा और उच्च पोषण वाले समुद्री भोजन में से एक हैं। मोती स्कैलप्स के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

2. मोती स्कैलप्प्स खरीदने के लिए युक्तियाँ

मोती स्कैलप्स खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

1.दिखावट: स्कैलप के गोले बिना किसी क्षति के बरकरार रहने चाहिए, उनकी सतह चिकनी होनी चाहिए और कोई स्पष्ट गंदगी या गंध नहीं होनी चाहिए।

2.गंध: ताजा स्कैलप्स में समुद्री पानी की हल्की गंध होनी चाहिए और मछली जैसी गंध नहीं होनी चाहिए।

3.स्पर्श करें: छूने पर जीवित स्कैलप्स थोड़ा बंद हो जाएंगे। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो वे बासी हो सकते हैं।

3. मोती स्कैलप्स कैसे पकाएं

मोती स्कैलप पकाने के कई तरीके हैं। यहां कुछ सामान्य तरीके दिए गए हैं:

1. उबले हुए पर्ल स्कैलप्स

स्टीमिंग खाना पकाने की वह विधि है जो स्कैलप्स के मूल स्वाद को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करती है। चरण इस प्रकार हैं:

(1) स्कैलप्स को धोएं और आंतरिक अंगों को हटा दें।

(2) स्कैलप्स पर थोड़ा नमक और कटा हुआ अदरक छिड़कें।

(3) स्टीमर में रखें और 5-8 मिनट के लिए तेज़ आंच पर भाप लें।

2. लहसुन सेंवई के साथ उबले हुए स्कैलप्स

यह एक क्लासिक कैंटोनीज़ डिश है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:

(1) सेंवई को नरम होने तक भिगोएँ और स्कैलप्स पर फैलाएँ।

(2) कीमा बनाया हुआ लहसुन सुगंधित होने तक भूनें, और स्वाद के लिए थोड़ा हल्का सोया सॉस और चीनी डालें।

(3) स्कैलप्स पर लहसुन की चटनी डालें और 5 मिनट तक भाप में पकाएं।

3. तले हुए मोती स्कैलप्स

पैन-फ्राइड स्कैलप्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो समृद्ध बनावट पसंद करते हैं:

(1) स्कैलप्स को धोकर किचन पेपर से सूखा लें।

(2) पैन गरम करें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और स्कैलप्स डालें।

(3) दोनों तरफ से 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें.

4. खाना पकाने की युक्तियाँ

1.आग पर नियंत्रण: स्कैलप का मांस कोमल होता है, इसलिए पकाने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह आसानी से सख्त हो जाएगा।

2.मसाला: स्कैलप्स स्वयं स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए उनके मूल स्वाद को छिपाने से बचने के लिए मसाला हल्का होना चाहिए।

3.मिलान: स्वाद बढ़ाने के लिए स्कैलप्स को नींबू के रस, सफेद वाइन या जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जा सकता है।

5. मोती स्कैलप्स की संरक्षण विधि

यदि आप इसे खरीदने के तुरंत बाद नहीं खाते हैं, तो आप निम्नलिखित संरक्षण विधियों का उल्लेख कर सकते हैं:

पर्ल स्कैलप्स एक स्वादिष्ट और पौष्टिक समुद्री भोजन है। खाना पकाने के सही तरीकों से आप आसानी से घर पर रेस्तरां स्तर के व्यंजन बना सकते हैं। आशा है कि यह लेख आपको उपयोगी संदर्भ प्रदान कर सकता है!